Banyak orang yang tahu, bahwa warna biru alami bisa dicipta dari bunga. Sehingga kita tak perlu menggunakan pewarna makanan untuk menciptakan warna yang menarik ini.
Selama ini tabu membuat warna biru sebagai pewarna makanan. Image warna biru yang seringkali digunakan sebagai pewarna bahan kimia untuk larutan pembersih ataupun obat kimia non oral, membuat kita agak seram hika mendapati makanan yang berwarna biru.
Nah kini dengan bunga taliwang yang berwarna biru, hal itu bukan tabu lagi. Seorang pengusaha makanan di kawasan Jakarta Selatan, bahkan telah ada yang berani membuat menu utama nasi biru untuk ditawarkan pada pelanggannya.
