Asyiknya Belajar Memasak dan Membuat Foto Cantik Bareng Kartini Digital

Seperti kita tahu, Kartini adalah simbol kebangkitan dari kaum wanita, dari jaman kegelapan ilmu pengetahuan ke jaman bangkitnya ilmu pengetahuan untuk kaum wanita. Sehingga tak salah jika event ulang tahun sang pahlawan wanita asal Jepara – Jawa Tengah ini sebagai masa memotivasi para kaum hawa untuk meningkatkan aktualisasi dirinya tanpa melupakan kodratnya ssebagai ratu rumah tangga.

Banyak event yang diadakan beberapa lembaga untuk mengasah ketrampilan kewanitaan seperti menjahit, menyulam, membuat aneka kerajinan tangan (craft), memasak, make-up dll. Salah satunya sebagai upaya untuk menambah income keluarga. Untuk bisa survive bisnis di era digital ini, maka wanita dituntut pula mampu memainkan media sosial salah satunya bisa membuat konten foto yang ciamik, tanpa itu rasanya bagai makan sayur tanpa garam.

Memasak sebenarnya tak melulu tugas wanita, tapi ketika wanita tak mau memasak (ini bukan tak mampu ya…), maka ke-feminiman ataupun kesadaran akan kodratnya perlu dipertanyakan (please… jangan ada yang baper, ini sedang menasehati diri saya yang kadang malas memasak). Ribetnya persiapan memasak, juga kegiatan setelahnya yaitu beres-beres kadang bikin bete.  Nah, The Hive Cook & Snap Class kali ini adalah sebuah motivasi baru, bahwa masakan simple bisa disiapakan dengan gampang, anti ribet dan ternyata lezat.

Di era digital ini, sebenarnya bisa dibilang susah-susah agak gampang. Loh? Bagaimana tidak, saat ini mudah banget jika kita ingin belajar masak. Tinggal menelusuri tulisan lewat dunia maya lewat mesin pencari, ataupun cukup tekan searching video demo masak di youtube yang jumlahnya bejibun. Nah…ternyata dunia maya masih penuh keterbatasan, sehingga jika ada acara Kartini’s Day dengan tema : The Hive Cook & Snap Class yang diadakan oleh Tabloid Wanita Indonesia bersama Best Western Premier The Hive, pada hari Sabtu, 21 April 2018 kemarin, ternyata masih cukup mengundang antusiasme bagi para ibu penghobi masak termasuk saya tentunya.

Target market Tabloid Wanita Indonesia yang memang untuk wanita, menjadikan berbagai acara untuk komunitas pecinta tabloid ini sering juga diadakan. Acara Kartini’s Day yang diadakan oleh Tabloid Wanita Indonesia bersama Best Western Premier The Hive tahun ini ternyata merupakan kerjasama di tahun ke-3.

Acara dimulai dengan sambutan mas Reylando Eka Putra sebagai Senior Promotion Tabloid Wanita Indonesia yang senang dengan antusias peserta yang datang untuk mengikuti cooking class dan belajar bagaimana memotret makanan dari fotografer senior Tabloid Wanita Indonesia mas Zulham.

Mengeker, Memotret Makanan Lewat Ponsel

Mas Zulham langsung memulai sesi berbagi tentang cara mememotret makanan menggunakan ponsel cerdas untuk diunggah di media sosial. Kamera DSLR yang sebenarnya pegangan Mas Zulham untuk membuat foto yang dimuat di tabloid, namun di kesempatan berbagi kali ini, beliau dengan lihai berbagi tips bagaimana memotret makanan lewat ponsel cerdas.

Ada lima tips mengeker dan memotret makanan lewat ponsel cerdas menurut Mas Zulham agar terlihat keren di media sosial :

  1.  komposisi : tujuannya agar objek yang difoto jadi lebih cantik. lebih enak dilihat. atur penempatan objek. bisa dengan gaya diagonal, simetris, atau menggunakan konsep third of rule.
  2.  pemilihan angle : bisa memotret dari atas untuk menampilkan makanan secara keseluruhan atau dari bawah dan samping untuk lebih dramatis
  3. pencahayaan alami : sebaiknya menggunakan cahaya matahari di pagi jam 9-10 atau jam 15.-16 jika memotret di malam hari bisa menggunakan lampu belajar dan alas kue untuk reflektor agar tidak berbayang di atas makanan
  4. latar belakang : jika ingin menampilkan kesan elegan bisa menggunakan latar belakang putih, sedangkan latar belakang warna-warni akan menampilkan kesan ceria.
  5. perbanyak warna dalam objek foto
  6. mengedit foto :

Setelah presentasi mas Zulham selesai, dibuka tanya jawab tentang memotret makanan lewat ponsel. Selanjutnya ada kompetisi yang diikuti 3 peserta termasuk saya, untuk membuat foto makanan dari salah satu snack peserta yang disediakan pihak Hotel yaitu berupa cake keju. Namun hasil foto yang saya buat masih banyak kekurangan, termasuk kurang mengekspresikan kenikmatan kue karena bagian atas  tekstur kue kurang terlihat.

Cooking Class

Selanjutnya, giliran Chef Mulyadi Makmur, chef dari Hotel Best Western Premier The Hive berbagi ilmu. Ada 4 makanan yang akan dibuat hari itu di acara Cooking Class: Tomato Cream Soup, Seared Salmon with Cream Sauce, Chicken Roasty with Baked Potato, dan Special Fried Ice Cream. Selama proses memasak, beberapa dari undangan diminta untuk ikut berpartisipasi secara bergantian menjadi asisten sang Chef.

Sambil menyimak, karena jam makan siang sudah tiba, wanginya makanan memenuhi ruangan Cerana Meeting Room lantai 3 Hotel Best Western Premier The Hive yang dijadikan tempat acara, membuat saya makin lapar. Sebelum makan siang, setelah sesi demo memasak selesai, kami pun berlomba-lomba untuk memotret makanan ini untuk diunggah ke Instagram, twitter dan media sosial lainnya dalam rangka memenangkan hadiah dari sponsor di acara hari itu.

Peragaan Busana Wanita di Era Digital

Setelah makan siang,sebelum acara berakhir, sebelum door prize diberikan, para wanita undangan diminta memperagakan busana bak seorang peragawati terkenal. Kurang seru merayakan Kartini’s Day tanpa adanya fashion show. Apalagi kami, para undangan sudah diminta menggunakan kebaya atau batik sebagai dress code acara hari itu.

Terimakasih untuk Hotel Best Western Premier The Hive,Tabloid Wanita Indonesia untuk kesempatan mengikuti  The Hive Cook and Snap kali ini, tak lupa terima kasih untuk merchandize dari Traveloka & TOZA Juice. Moga lain kali saya bisa berkesempatan bergabung kembali.

Sebelum berpisah, kami berfoto bersama.

Best Western Premier The Hive

Secara lokasi, Best Western Premier The Hive ini sangat strategis. Berlokasi di Cawang – Jakarta Timur, kita hanya butuh waktu sekitar 10 menit jika berkendara menuju bandara Halim Perdana Kusuma. Untuk tamu-tamu yang dari Bogor, Bandung atau juga pulau Jawa yang melintasi jalan darat, Best Western Premier The Hive ini sangat mudah diakses. Karena lokasinya hanya beberapa menit dari gerbang tol. Lokasi tepatnya ada di depan halte busway Cawang Sutoyo. Jika ingin menjangkau beberapa lokasi wisata di Jakarta, juga gampang dijangkau

Seperti diungkapkan  di awal acara oleh Rifka Giovani, Director of Sales Marketing Best Western Premier The Hive, sudah memperkenalkan hotel bintang lima ini.

The Hive memiliki makna sarang lebah. Tujuannya agar hotel Best Western Premiere The Hive ini bisa memberikan manfaat bagi para tamu yang datang dan menginap, sebagaimana banyaknya manfaat dari sarang lebah. (by. Rifka Giovani, Directior of Sales Marketing Best Western Premiere The Hive )

Ada 191 kamar yang ditawarkan di Hotel Best Western Premier The Hive. Kenyamanan dan keamanan bagi para tamu-tamunya insha Allah dijamin dengan baik. Sangat cocok untuk menginap jika ada urusan bisnis di seputar Jabodetabek, ataupun untuk bersantai liburan.Tersedia juga kolam renang, sehingga cocok untuk menginap bersama keluarga.

Beberapa type kamar di Hotel Best Western Premier The Hive bisa kita pilih seperti: Superior Twin, Deluxe Twin, Deluxe Double, Super Deluxe, Corner Suite, Junior Suite, Premier Suite

Jika Anda berminat untuk menginap di Best Western Premier The Hive, silakan langsung menghubungi ataupun kepoin alamat dan  beberapa link sosial media berikut ini :

Hotel Best Western Premier The Hive
Alamat : Jl. DI Panjaitan Kav 3-4 Jakarta Timur, Jakarta 13340
Reservasi : (021) 29821888
Website : www.bwpremierthehive.com
Facebook : BWPREMIERTheHive
Instagram : @bwpthehive
Twitter : @bwpremierthehive
Blog: infothehive.blogspot.com

 

RESEP KULIT RISOLES TAK GAMPANG SOBEK

Risoles adalah makanan khas Indonesia yang awalnya dipopulerkan oleh penjajah Belanda. Rasanya yang gurih nikmat, ternyata juga disukai oleh penduduk pribumi. Jadi tak heran jika sekarang risoles begitu populer di tengah masyarakat Indonesia.

Enak dihidangkan bersama teh hangat ataupun seduhan kopi. Apalagi ditengah rintik hujan. Hemmm…sedap…!

Sebenarnya cara membuat kulit risoles itu bukan barang baru bagi saya. Semenjak saya SD saya sering membantu ibu saya menyelesaikan pesanan risoles dan saya kebagian mencetak kulitnya tanpa tahu formula ukurannya. Namun sayangnya ketika saya remaja ibu sering sakit dan akhirnya wafat membuat saya jarang membuat kue lagi. Akhirnya hingga dewasa saya tak tahu formula kulit yang tepat itu seperti apa, beberapa kali mencoba, kulit risoles yang saya bikin selalu tebal dan pecah.

Alhamdulillah setelah sekian kali mengalami kegagalan, Alhamdulillah keberhasilan bisa saya tuai. Insha Allah dengan demikian, niat saya untuk membuka bisnis risoles frozen akan saya mulai.

Bagi Anda yang tak punya banyak waktu untuk membuat adonan kulit dan isi risoles, Anda cukup membeli risoles setengah matang siap goreng yang telah diawetkan dalam freezer. Untuk pengiriman luar kota maksimal 2 x 24 jam masih bisa dilayani dengan layanan paket kilat. Risoles dibuat tanpa bahan pengawet, hanya pada pengiriman, kemasan risoles frozen akan ditambah dengan ice gell agar risoles tetap segar dan tidak basi.

Bagi Anda yang ingin bisnis risoles frozen juga, akan saya bagi resep kulit risoles anti sobek yang ekonomis dan rasanya enak. Untuk isiannya terserah teman-teman memvariasikan, hal ini terkait juga masalah harga dan rasa.

Variasi, original sayuran, tuna-mayones, sosis-mayones, sayuran-beef, sayuran telur dll bisa teman-teman pilih. Untuk taburan luarnya, teman-teman bisa memilih tepung panir ataupun tepung roti.

Oh ya, uniknya adonan kulit risoles ini juga  bisa divariasikan menjadi kulit dadar gulung dengan mengubah komposisi air+susu dengan larutan santan + jus daun pandan. Adonan ini juga bisa divariasikan untuk dadar pisang coklat  dengan mengubah 50 gr tepung terigu dengan bubuk coklat dan tambahan pasta coklat.

BAHAN KULIT RISOLES:  (untuk 50 lembar kulit risoles)

500 gram tepung terigu segitiga biru

1 sachet susu bubuk Dancow putih

1 liter air matang dingin (bukan es)

1,5 sdm garam

4 sdm minyak goreng

2 butir telur ayam ukuran besar

1 sdt baking powder

CARA MEMBUAT :

  1. Campur semua bahan dengan mengocoknya menggunakan wishk, blender ataupun mixer. Anda bebas memilih alat pencampur adonan. Pastikan hasil kocokan tak ada yang menggumpal. Jika ada yang menggumpal jangan enggan untuk menyaringnya agar kulit bagus hasilnya dan mulus. Setelah tercampur, diamkan kira-kira 5 menit
  2. Sementara itu panaskan teflon. Saya memakai ukuran 20 cm persegi. Saat ini Anda juga bisa menggunakan wajan kwalik. Rata-rata dipasaran dijual ukuran 20 cm. Modelnya seperti teflon biasa, tapi yang dilapisi lapisan teflon, dibagian cembungannya. Posisinya seperti teflon terbalik. Pada dasarnya 2 alat ini sama saja,  kunci membuat kulit risoles yang tak gampang sobek yaitu Anda harus memanaskan panci teflon ataupun wajan kwalik itu terlebih dahulu sebelum Anda mencetak adonan risoles yang sudah Anda bikin. Anda tak perlu mengolesi minyak ataupun mentega sebelumnya. Jika sudah cukup panas, upayakan api dijaga tak terlalu besar, barulah adonan dituang di atas teflon dengan cara mengangkat teflon menjauhi api. Biasanya akan terdengar bunyi cess… tanda teflon panasnya bagus.  Satu lembar kulit, saya memakai 3/4 centong sayur kayu adonan. Ratakan adonan jauh dari api. Jika sudah rata baru taruh di atas api. Biarkan hingga adonan terlihat mengelupas dari teflon, lalu langsung taruh di atas nampan tanpa mengaturnya/menatanya. Kulit yang masih panas cenderung gampang robek, jadi tunggulah hingga kulit agak dingin untuk menatanya atau merapikannya. 
  3. Posisikan kulit yang menempel di panci teflon di dasar saat mengisi dengan isian risol seperti raughot, ataupun sosis-telur-mayones. Biasanya kulit yang bagian bawah ada lubang-lubang kecilnya, sehingga jika dibuat dadar gulung juga cantik.
  4.  Jika kulit risoles sudah digulung, balut dengan kocokan telur dan tepung roti atau tepung panir.                                
  5. Goreng dalam rendaman minyak dengan api sedang. Angkat saat sudah kering kecoklatan. Selamat menikmati…

 

 

RESEP SOUP BUAH SEHAT TANPA GULA

Bahan :

*Buah jambu biji merah yang telah di jus dan disaring bijinya

*madu murni

* aneka buah segar yang telah dipotong-potong seperti strawberry, mangga, melon/blewah, anggur hitam

Cara membuat :

Campur madu dan jus buah jambu. Bekukan di freezer. Jika ingin menghidangkan. Campurkan pure beku buah jambu biji merah + madu dengan buah yang dipotong-potong, tanpa menambah air lagi.

Selamat membuat soup buah sehat

RESEP SATE PISANG GORENG

pisang goreng
sate pisang goreng (doc pribadi)

Bingung mau antar takjil apa besok ke masjid atau mushola dekat rumah? Pisang goreng yang ditampilkan dalam bentuk sate ini cukup memikat. Pasti lain daripada yang lain sehingga membuat nafsu makan bertambah. Bingung bikin adonan tepungnya? Gak usah repot campur tepung dan bumbu, cukup pakai tepung Easy Mix varian pisang goreng untuk membalut sang pisang, citarasanya pasti istimewa.

Disarankan pakai pisang raja, pisang nangka, ataupun kepok dan upayakan kondisi pisang yang dipilih sudah matang untuk membuat pisang goreng istimewa ini.

Oke…saya bantu resepnya.

RESEP SATE PISANG GORENG

Bahan :
220 gr tepung EasyMix varian Pisang Goreng
220 gr Air Es atau air dingin
10 biji Pisang yang sudah tua potong kecil-kecil
800 ml minyak goreng
800 gr milk chocolate compound lelehkan. (Bisa diganti dengan pasta aneka buah)

Cara Membuat :
1. Campur Sriboga EasyMix Pisang Goreng dengan air dingin, aduk dengan ballon whisk.
2. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung.
3. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga kuning keemasan
4. Celupkan potongan pisang goreng ke dalam lelehan coklat jika suka. Lalu tusuk dengan tusuk sate.
5. Atau jika tidak suka, langsung tusuk potongan pisang goreng denga ntusuk sate, hidangkan dengan cocolan pasta buah.